Category Archives: Amburgher del mese

Sottobosco

Pane artigianale al latte con semi di sesamo, Amburgher di razza Chianina da 180GR, Provolone laziale stagionatura 24 mesi, Mortadella di cinghiale, Funghi “sbrise” trifolati e conditi, Valeriana fresca, Maionese affumicata, Olio EVO, Sale, Macinata di Pepe Nero.

DPCM AMB

Pane artigianale al latte con semi di sesamo, Amburgher di pollo panato con corn flakes e paprika dolce, bacon croccante affumicato, guacamole avocado e mango, cavolo cappuccio viola marinato all’aceto di Chardonnay, maionese al chipotle, olio EVO, sale e pepe.

Ciaspola

Pane artigianale al carbone vegetale, Amburgher di Pastin da 180GR, Lardo alle erbe, Erborinato di capra, Radicchio di Treviso al forno, Confettura di mele cannella e uvetta, olio EVO, sale e macinata di pepe nero.

Piotta

Pane classico al latte con semi di sesamo, Amburgher di Chianina da 180gr, Pecorino romano sei mesi di stagionatura, Guanciale Nero della Maremma ben rosolato, Salsa di pomodoro san Marzano D.O.P., Porro croccante in crosta di grano duro, Maionese al peperoncino, olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero.

Imbriagon

Pane classico al latte con semi di sesamo, amburgher di chianina da 180gr, Fontina Valdostana, Zucca cotta in vino Cabernet e odori con la sua riduzione, bietina saltata al Burro, Speck di Sauris, Noci, maionese classica, olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero.