CRUDO

Servito con patatine rustiche e salsa Amb

Pane artigianale al latte con semi di sesamo Battuta di razza Piemontese da 160gr condita con birra Ipa Burratina affumicata Pomodorino giallo semisecco Rucola fresca Mostarda di fichi Olio EVO, sale affumicato, macinata di pepe nero


Birra consigliata: India Pale Ale
Cottura consigliata: Crudo (ovviamente)
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