PORCO (ma) BELLO

Servito con patatine rustiche con buccia e salsa AMB

Pane artigianale al latte con semi di sesamo, Pork Belly (pancetta di maiale croccante speziata e cotta lentamente al forno), Salsa con le verdure di cottura (carote, finocchio e cipollotto) Cipolla di Tropea in agrodolce, Broccoli al peperoncino cotti a bassa temperatura, maionese classica, Olio Evo, Sale e Pepe Nero.

Birra consigliata: I.P.A.
Cottura consigliata: Cotto
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