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Amburgher speciali

Copacabana

Pane al latte artigianale, Amburgher di Picanha da 180gr, Cipolla croccante, Crema di fagioli neri, Caciocavallo semistagionato, Lardo alle erbe, Spinacino fresco, Maionese all’arancia.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Scotch Ale
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero.
€15,50

Crudo

Pane al latte artigianale, tartare di razza Piemontese da 160gr condita con birra IPA, burrata affumicata pugliese, pomodorino giallo semisecco, rucola fresca, mostarda di fichi.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Crudo (ovviamente)
  • Birra consigliata: I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,50

Frodo

Pane al latte artigianale, Anelli di totano fritti in pastella, Radicchio fresco, Pesto di peperoni, Pomodorini datterinisemi-dry, Maionese al limone.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€16,00

Maiale sbronzo

Pane artigianale ai cereali, spalla di maiale sfilacciata (cotta 10 ore con birra Pilsner e spezie dello chef), insalatina di cavolo cappuccio e carote condita con yogurt e aceto di mele, cipolla rossa di Tropea a crudo, misticanza.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€14,50

Patacca

Pane artigianale ai cereali, tagliata di pollo marinata in succo di mele e cotta a bassa temperatura, grana padano DOP, pesto di olive taggiasche con basilico e pinoli, misticanza, carote alla julienne, pomodoro fresco, maionese allo yogurt e rosmarino.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: sidro di mele
  • Condito con: olio EVO, sale e macinata di pepe nero
€14,00

Ortolano

Pane artigianale ai cereali, amburgher home made di verdure con verdure di stagione, formaggio Cubbiaco, misticanza, pomodori secchi, carote alla julienne, noci grossolane, maionese classica.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€13,50

Copacabana

Pane al latte artigianale, Amburgher di Picanha da 180gr, Cipolla croccante, Crema di fagioli neri, Caciocavallo semistagionato, Lardo alle erbe, Spinacino fresco, Maionese all’arancia.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Scotch Ale
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero.
€15,50

Crudo

Pane al latte artigianale, tartare di razza Piemontese da 160gr condita con birra IPA, burrata affumicata pugliese, pomodorino giallo semisecco, rucola fresca, mostarda di fichi.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Crudo (ovviamente)
  • Birra consigliata: I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,50

Frodo

Pane al latte artigianale, Anelli di totano fritti in pastella, Radicchio fresco, Pesto di peperoni, Pomodorini datterinisemi-dry, Maionese al limone.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€16,00

Maiale sbronzo

Pane artigianale ai cereali, spalla di maiale sfilacciata (cotta 10 ore con birra Pilsner e spezie dello chef), insalatina di cavolo cappuccio e carote condita con yogurt e aceto di mele, cipolla rossa di Tropea a crudo, misticanza.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€14,50

Patacca

Pane artigianale ai cereali, tagliata di pollo marinata in succo di mele e cotta a bassa temperatura, grana padano DOP, pesto di olive taggiasche con basilico e pinoli, misticanza, carote alla julienne, pomodoro fresco, maionese allo yogurt e rosmarino.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: sidro di mele
  • Condito con: olio EVO, sale e macinata di pepe nero
€14,00

Ortolano

Pane artigianale ai cereali, amburgher home made di verdure con verdure di stagione, formaggio Cubbiaco, misticanza, pomodori secchi, carote alla julienne, noci grossolane, maionese classica.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€13,50

Copacabana

Pane al latte artigianale, Amburgher di Picanha da 180gr, Cipolla croccante, Crema di fagioli neri, Caciocavallo semistagionato, Lardo alle erbe, Spinacino fresco, Maionese all’arancia.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Scotch Ale
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero.
€15,50

Crudo

Pane al latte artigianale, tartare di razza Piemontese da 160gr condita con birra IPA, burrata affumicata pugliese, pomodorino giallo semisecco, rucola fresca, mostarda di fichi.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Crudo (ovviamente)
  • Birra consigliata: I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,50

Frodo

Pane al latte artigianale, Anelli di totano fritti in pastella, Radicchio fresco, Pesto di peperoni, Pomodorini datterinisemi-dry, Maionese al limone.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€16,00

Maiale sbronzo

Pane artigianale ai cereali, spalla di maiale sfilacciata (cotta 10 ore con birra Pilsner e spezie dello chef), insalatina di cavolo cappuccio e carote condita con yogurt e aceto di mele, cipolla rossa di Tropea a crudo, misticanza.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€14,50

Patacca

Pane artigianale ai cereali, tagliata di pollo marinata in succo di mele e cotta a bassa temperatura, grana padano DOP, pesto di olive taggiasche con basilico e pinoli, misticanza, carote alla julienne, pomodoro fresco, maionese allo yogurt e rosmarino.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: sidro di mele
  • Condito con: olio EVO, sale e macinata di pepe nero
€14,00

Ortolano

Pane artigianale ai cereali, amburgher home made di verdure con verdure di stagione, formaggio Cubbiaco, misticanza, pomodori secchi, carote alla julienne, noci grossolane, maionese classica.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€13,50

via Terraglio, 126E
30173 – Mestre (VE)


Tel. +39 351 8209911


Sede legale

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via Fradeletto, 29
30174 – Mestre (VE)


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SDI: SUBM70N

Info utili

Orari

Lunedì, martedi, mercoledì, giovedì e domenica
Cucina 19.00 / 22.30
Birreria 18.00 / 24.00

Venerdì e sabato
Cucina 19.00 / 23.00
Birreria 18.00 / 24.00

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