Pane artigianale ai cinque cereali, Trancio di salmone cotto a bassa temperatura, Robiola vaccina locale, Pomodorino datterino semisecco, Pistacchi di Bronte D.O.P. tostati, Zeste di limone, Misticanza, Olio EVO, Sale e Pepe.
Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB