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fritti
amburgher
insalatone
Birre, bar & caffetteria

Fritti

Fritto mistico

( Mix dei Nostri fritti, piatto consigliato per due persone ) ANELLI DI CIPOLLA DI TROPEA PASTELLATI, ARANCINETTI AL RAGU’, OLIVE ALL’ASCOLANA, PANELLE DI CECI, SALVIA FRITTA, ZEPPOLINE DI ALGHE, PATATINE RUSTICHE CON BUCCIA FATTE IN CASA, SALSA #AMB
€13,00

Patatine

PATATINE RUSTICHE FATTE IN CASA CON BUCCIA.
€5,00

Olive all’ascolana

CLASSICHE OLIVE ALL’ASCOLANA, SEMPRE BUONE.
€5,50

ZEPPOLINE D’ALGA

FRITTELLA DI PASTA CRESCIUTA CON ALGHE DI MARE.
€5,50

Anelli di cipolla

ANELLI DI CIPOLLA DI TROPEA PASTELLATI FATTI IN CASA.
€6,00

Arancinetti

MINI ARANCINI DI RISO RIPIENI DI RAGU’ E PISELLI.
€5,50

Panelle di ceci

FRITTELLA DI FARINA DI CECI, TIPICA DEL PALERMITANO, SERVITA SALE, PEPE E LIMONE.
€6,00

Salvia fritta

FOGLIE DI SALVIA FRITTE IN CROCCANTE PASTELLA.
€6,00

Scamorzine

SCAMORZINE AFFUMICATE, PANATE E INSAPORITE CON PAPRIKA DOLCE.
€6,50

FATTI INGOLOSIRE E ACCOMPAGNA IL TUO FRITTO CON UNA DELLE NOSTRE SALSE + €0,50

  • SALSA #AMB
  • MAIONESE CLASSICA
  • MAIONESE PICCANTE
  • MAIONESE SENAPATA
  • SALSA am-BURGHER
  • KETCHUP DI SAN MARZANO

Amburgher speciali

Maiale sbronzo

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, SPALLA DI MAIALE SFILACCIATA ( MARINATA CON BIRRA E SPEZIE DELLO CHEF ), MISTICANZA FRESCA, INSALATA DI CAPPUCCIO E CAROTE CONDITE CON YOGURT,  CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Crudo

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, TARTARE DI PIEMONTESE SELEZIONE MACELLERIA CARPITELLA CONDITA CON BIRRA IPA, STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, RUCOLA FRESCA, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI, MOSTARDA DI FICHI.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Crudo (ovviamente)
  • Birra consigliata: I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€18,00

Patacca

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, TAGLIATA DI POLLO MARINATA IN SUCCO DI MELE E COTTO A BASSA TEMPERATURA, CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO, INSALATA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORO FRESCO, POLVERE DI OLIVE KALAMATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: sidro di mele
  • Condito con: olio EVO, sale e macinata di pepe nero
€14,50

Ortolano (vegetariano)

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, AMBURGHER FATTO IN CASA DI VERDURE PATATE E CECI, FORMAGGIO EDAMER, MISTICANZA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORI SECCHI, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€14,50

ADRIATICO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI GRANCHIO BLU CON PATATE E CECI, INSALATA DI CAPPUCCIO E CAROTE CONDITE CON YOGURT E ACETO DI MELE, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI, POLVERE DI OLIVE KALAMATA, MAIONESE AL LIMONE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: cotto
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€18,50

SUPER POLLO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, PETTO DI POLLO PANATO IN CORNFLAKES, FORMAGGIO EDAMER, BACON PIASTRATO, RUCOLA FRESCA, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, PANNA ACIDA ALLE ERBETTE CON AGLIO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: cotto
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€15,00

GRULLO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI SALSICCIA AL PEPE, CACIOTTA MARZOLINO, CHUTNEY DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA, DATTERINO SEMISECCO, MISTICANZA FRESCA, MAIONESE AL BASILICO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: al sangue
  • Birra consigliata: Bitter Ale
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Amburgher di chianina I.G.P.

Cisburgherone

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO EDAMER, INSALATA FRESCA, POMODORO FRESCO, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€13,50

Bischero

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR,  STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, MISTICANZA FRESCA, DATTERINO SEMISECCO, PISTACCHIO SICILIANO, MAIONESE CLASSICA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: al sangue
  • Birra consigliata: bitter
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Dolomitico

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO BICOCCA, PROSCIUTTO CRUDO MAIELLA 36 MESI, RUCOLA FRESCA, MELA VERDE, MIELE DI MELATA, MAIONESE CLASSICA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: blanche
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,00

Ciapen su’

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO CASOLET DELLA VAL DI SOLE, SPECK TRENTINO SELEZIONE CARPANO, SPINACI AL BURRO, CHIPS DI POLENTA, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: pale ale
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Porchettone

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO MORLACCO DEL GRAPPA, PORCHETTA TREVIGIANA, RUCOLA FRESCA, FUNGHI FRESCHI TRIFOLATI, NOCI, MAIONESE SENAPATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Pils
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€15,50

Mannaja

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, PROVOLONE PICCANTE, MELANZANE FRITTE, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, ‘NDUJA DI SPILINGA, MAIONESE al PEPERONCINO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Media
  • Birra consigliata: scotch ale
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Padrino (big size)

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, DOPPIO AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 140GR L’UNO, DOPPIO FORMAGGIO CHEDDAR, BACON PIASTRATO, FRITTATA AL PREZZEMOLO, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, SALSA am-BURGHER.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Pils
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€17,50

Ne’

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO GORGONZOLA PICCANTE, CREMA DI PEPERONI, CAVOLO CAPPUCCIO MARINATO IN ACETO DI MELE, UOVO ALL’OCCHIO DI BUE LEGGERMENTE CREMOSO, CARPACCIO DI PERE, MAIONESE CLASSICA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: double I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

QUESTO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE,  AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, BACON PIASTRATO, INSALATA FRESCA, POMODORI SECCHI, CIPOLLA CROCCANTE, SALSA am-BURGHER.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: media
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Insalatone e piatti per bambini

  • Sto leggero €11.50

    BASE DI MISTICANZA, POMODORO FRESCO, CAROTE ALLA JULIENNE, OLIVE TAGGIASCHE, TAGLIATA DI POLLO, SCAGLIE DI GRANA PADANO, MAIONESE ALLO YOGURT, CROSTINI DI PANE.

  • sono a dieta €11.50

    BASE DI MISTICANZA, POMODORO FRESCO, CAROTE ALLA JULIENNE, OLIVE TAGGIASCHE, STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, BACON CROCCANTE, CROSTINI DI PANE.

  • CISBURGHER BABY E PATATINE €11.00

    MINI PANINO AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 100GR, FORMAGGIO EDAMER, INSALATA FRESCA, POMODORO FRESCO, MAIONESE CLASSICA.

  • pollo E PATATINE €10.00

    TAGLIATA DI POLLO COTTA A BASSA TEMPERATURA, PATATINE FATTE IN CASA CON BUCCIA E CHECIAP.

  • cotoletta E PATATINE €10.50

    PETTO DI POLLO PANATO IN CORNFLAKES, PATATINE FATTE IN CASA CON BUCCIA E KETCHUP.

Birre

  • PREMIUM LAGER €3.50 / €6.00

    KOZEL (CZ) - 4.9%

  • IPA €3.50 / €6.00

    FEMO STRIKE, B.A.V. (ITA) - 5.8%

  • SCOTCH ALE €3.50 / €6.00

    SO NA FURIA, B.A.V. (ITA) - 6.6%

  • BLANCHE €3.50 / €6.00

    MINELA, BRADIPONGO (ITA) - 4.5%

  • SPECIALE DI GIORNATA A ROTAZIONE €4.00 / €7.00

Bar

  • Prosecco €3.50 / €20
  • Spritz Vari €4.00
  • Vino (Bianco/Rosso) €4.00 / €20
  • Americano €5.50
  • Negroni €6.50
  • Acqua Naturale / Gasata €2.50
  • Coca Cola / Coca Cola Zero €3.50
  • Cola Alpex €4.00
  • Aranciata Bio €3.50
  • Chinotto Bio €3.50
  • Limonata Bio €3.50
  • Tea Limone Bio / Tea Pesca Bio €3.50
  • Amari, Distillati e Grappe €4.00 / €7

Caffetteria

  • Caffè €1.50
  • Decafferinato €1.50
  • Macchiati €1.50
  • Corretto €2.50
  • Doppio €3.00

Info utili

PANE NO GLUTINE = 1 / DOPPIA CARNE = 4 / AGGIUNTA DI VERDURE: 0,5 / AGGIUNTA DI FORMAGGI: 1 / AGGIUNTA DI SALUMI: 1,5 / SALSA EXTRA = 0,5 / SERVIZIO = 1.5

LAVORIAMO CON MATERIE PRIME FRESCHE. IN MANCANZA DEL PRODOTTO FRESCO NE VERRA’ UTILIZZATO UNO CONGELATO CON IL METODO DELL’ABBATTIMENTO DI TEMPERATURA, TRANNE ALCUNI FRITTI CHE VENGONO ACQUISTATI CONGELATI.

PER ALLERGIE E INTOLLERANZE NON ESITARE A CHIEDERE IL LIBRO DEGLI ALLERGENI AL PERSONALE DI SALA. DURANTE LE PREPARAZIONI IN CUCINA NON SI POSSONO ESCLUDERE CONTAMINAZIONI CROCIATE.

via Terraglio, 126E
30173 – Mestre (VE)


Tel. +39 351 8209911


Sede legale

AM FUD S.R.L.
via Fradeletto, 29
30174 – Mestre (VE)


C.F./P.I. IT04396890271
SDI: SUBM70N

Info utili

  • Privacy Policy
  • Politica di rimborso e reso
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Orari

Lunedì, martedi, mercoledì, giovedì e domenica
Cucina 19.00 / 22.30
Birreria 18.00 / 24.00

Venerdì e sabato
Cucina 19.00 / 23.00
Birreria 18.00 / 24.00

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